サバ
国産サバを愛知県の「蒲郡みかん」をマーマレードにした特別なたれで加熱調理しました。甘酸っぱいたれがサバの臭みを消し、さわやかな後味が口に残ります。加圧加工していますので、骨までお召し上がりいただけます。
蒲郡みかんを使った国産サバのマーマレード煮
160g（2切）
冷凍
販売価格 430円（税込）
| 原材料名 | サバ（国産）、発酵調味料（糖類、米発酵調味料、アルコール、食塩）、みかん加工品（みかん、砂糖、水あめ）、砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、水あめ、マルトデキストリン、食塩、酵母エキス/増粘剤（加工でん粉）、酒精 |
|---|---|
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
●沸騰したお湯で、ボイル加熱してください。
・外袋から個包装した製品を取り出し、凍ったまま袋ごと10分程度ボイルしてください。
北欧産の脂の乗ったサバを三枚におろし、腹骨・ピンボーン（側線沿いの骨）を取り除きました。個包装。
北欧産骨取りサバ三枚おろし
320g（3枚）
冷凍
販売価格 570円（税込）
| 原材料名 | サバ（ノルウェー産、イギリス産） |
|---|---|
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| アレルゲン | さば |
離乳食レシピ
サバのハンバーグ
（アレルゲン：サバ・大豆・ほか）
【材料】
- 「骨取りサバ三枚おろし」・・・半切
- 木綿豆腐・・・1/4丁
【作り方】
- 木綿豆腐を水切りしておきます。
- 皮取りした「骨取りサバ三枚おろし」と木綿豆腐を混ぜ合わせ、すりつぶします。
- フライパンに（2）をハンペイ状にして焼きます。
- 中火で片面2～3分ずつ焼いてでき上がり。
●ワンポイントアドバイス
- サバは半解凍し、スプーンですくうと皮取りできます。
- しっかりすり潰すと食べやすくなります。
- 充分に加熱をしてください。厚み少なめが良いです。
- そぼろにしても良いです。
- 青海苔を混ぜると、見た目も風味も良くなります。
- アレルギーが問題なければ、液卵・パン粉等を「つなぎ」にするとよいでしょう。
親子でいっしょに食べよう
- 調理前であれば、塩をふって油調理すると香ばしくなります。
- しょうが醤油やオーロラソース（マヨネーズ＋ケチャップ）で味付けしてください。
三陸沖で寒の時期に漁獲されるサバを三枚におろして、うす塩仕立てにしました。
三陸産寒サバ三枚おろし（うす塩味）
270g（3枚）
冷凍
販売価格 430円（税込）
| 原材料名 | サバ（三陸産）、食塩 |
|---|---|
| 賞味期限 | 180日 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| アレルゲン | さば |
＜調理方法＞
●冷蔵庫内で自然解凍してください（約８時間）。お急ぎの場合は、袋のまま流水で解凍してください。
●グリル調理の場合は、あらかじめ内部を予熱してください。
皮面を上にして中火で3～4分焼き、脂が浮いて焼き目が付いたら、返して腹側を約3分焼いてください。
（両面グリルは皮面を上にして、中火で約7分）
●フライパン調理の場合は、調理用ホイルをしいて皮面を中火で3～4分焼き、返したら酒または水大さじ1～2を入れてホイルを包み、弱火で約5分蓋をして蒸し焼きにするとふっくらジュ－シ－に仕上がります。
