サバ
国産サバを愛知県の「蒲郡みかん」をマーマレードにした特別なたれで加熱調理しました。甘酸っぱいたれがサバの臭みを消し、さわやかな後味が口に残ります。加圧加工していますので、骨までお召し上がりいただけます。
蒲郡みかんを使った国産サバのマーマレード煮
160g(2切)
冷凍
販売価格 430円(税込)
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原材料名 | サバ(国産)、発酵調味料(糖類、米発酵調味料、アルコール、食塩)、みかん加工品(みかん、砂糖、水あめ)、砂糖、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、水あめ、マルトデキストリン、食塩、酵母エキス/増粘剤(加工でん粉)、酒精 |
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賞味期限 | 1年 |
保存方法 | 要冷凍(-18℃以下) |
●沸騰したお湯で、ボイル加熱してください。
・外袋から個包装した製品を取り出し、凍ったまま袋ごと10分程度ボイルしてください。
北欧産の脂の乗ったサバを三枚におろし、腹骨・ピンボーン(側線沿いの骨)を取り除きました。個包装。
北欧産骨取りサバ三枚おろし
320g(3枚)
冷凍
販売価格 645円(税込)
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原材料名 | サバ(ノルウェー産、イギリス産) |
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賞味期限 | 1年 |
保存方法 | 要冷凍(-18℃以下) |
アレルゲン | さば |
離乳食レシピ
サバのハンバーグ
(アレルゲン:サバ・大豆・ほか)
【材料】
- 「骨取りサバ三枚おろし」・・・半切
- 木綿豆腐・・・1/4丁
【作り方】
- 木綿豆腐を水切りしておきます。
- 皮取りした「骨取りサバ三枚おろし」と木綿豆腐を混ぜ合わせ、すりつぶします。
- フライパンに(2)をハンペイ状にして焼きます。
- 中火で片面2~3分ずつ焼いてでき上がり。
●ワンポイントアドバイス
- サバは半解凍し、スプーンですくうと皮取りできます。
- しっかりすり潰すと食べやすくなります。
- 充分に加熱をしてください。厚み少なめが良いです。
- そぼろにしても良いです。
- 青海苔を混ぜると、見た目も風味も良くなります。
- アレルギーが問題なければ、液卵・パン粉等を「つなぎ」にするとよいでしょう。
親子でいっしょに食べよう
- 調理前であれば、塩をふって油調理すると香ばしくなります。
- しょうが醤油やオーロラソース(マヨネーズ+ケチャップ)で味付けしてください。
三陸沖で寒の時期に漁獲されるサバを三枚におろして、うす塩仕立てにしました。
三陸産寒サバ三枚おろし(うす塩味)
270g(3枚)
冷凍
販売価格 430円(税込)
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原材料名 | サバ(三陸産)、食塩 |
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賞味期限 | 180日 |
保存方法 | 要冷凍(-18℃以下) |
アレルゲン | さば |
<調理方法>
●冷蔵庫内で自然解凍してください(約8時間)。お急ぎの場合は、袋のまま流水で解凍してください。
●グリル調理の場合は、あらかじめ内部を予熱してください。
皮面を上にして中火で3~4分焼き、脂が浮いて焼き目が付いたら、返して腹側を約3分焼いてください。
(両面グリルは皮面を上にして、中火で約7分)
●フライパン調理の場合は、調理用ホイルをしいて皮面を中火で3~4分焼き、返したら酒または水大さじ1~2を入れてホイルを包み、弱火で約5分蓋をして蒸し焼きにするとふっくらジュ-シ-に仕上がります。